Nos produits et prestations

Moules & Cie
poissonnerie à Saint-Alban

 


Situé à Saint-Alban, dans le département des Côtes-d’Armor, en région Bretagne, Moules & Cie vous invite à découvrir son large choix de poissons, de crustacés et de coquillages. Gérée par Gesrel Laurent, notre poissonnerie met à votre disposition des produits de qualité en provenance des côtes de la région et vous offre la possibilité de vous adonner directement à leurs saveurs exquises, à travers divers plats cuisinés.

 

  Nos crustacés
 
La Bretagne est réputée pour ses fruits de mer, particulièrement les crustacés. Chez Moules & Cie, nous souhaitons mettre en valeur les produits de la région en portant une attention particulière à la qualité et en privilégiant la fraîcheur, notamment lors de la livraison.

 


Délicieusement charnues, nos araignées de mer proviennent directement d’Erquy et n’attendent que vos talents de cuisinier pour dévoiler sa saveur exquise.


Nos tourteaux quant à eux, sont péchés sur la côte des granits rose. Nombreux sont ceux qui affirment que ces gros crabes ne sont pas aussi succulents que les araignées de mer, mais il n’en est rien. En mettant votre inspiration en œuvre et avec quelques ingrédients, ils peuvent rapidement devenir vos crustacés préférés.


Nous vous proposons également des homards et des langoustines vivantes, provenant du Guilvinec.

 

 

  Nos coquillages

 

Vous un grand féru de coquillages ? Notre poissonnerie saura répondre à vos attentes, en mettant à votre disposition des produits de grande qualité à prix abordables.

Nous vous proposons en premier lieu, les très charnues huitres de Fréhel. Se démarquant par un goût assez iodé, elles sont fournies par la Baie de la fresnaye, qui a remporté la médaille 2016-2017.


Nous vous invitons également  à gouter à nos praires provenant d’Erquy, nos coquilles Saint-Jacques fournies par la baie de Saint-Brieuc et nos bulots de St Cast. Ils sont tous fournis directement par des pêcheurs.

 

 

  Nos poissons

 

Offrant une quantité exceptionnelle d’Oméga 3, de protéines, de minéraux (zinc, iode, cuivre, sélénium, phosphore, fer, etc.) et de vitamines (B6, B12, etc.), les poissons sont des aliments de choix qui vous permettront de mettre en œuvre aisément vos talents de cuisinier, tout en profitant de nombreuses vertus.

Chez Moules & Cie nous vous proposons essentiellement des produits de grande qualité, afin de participer pleinement à votre bien-être.


Pour nous assurer de la fraîcheur de nos poissons, nous les achetons directement auprès du pêcheur “Le poisson de la nuit”. Sur notre étal, vous trouverez entre autres des sardines, des maquereaux, des soles et des plies.

Outre “Le poisson de la nuit”, nous effectuons certaines commandes auprès d’autres pêcheurs de la région et de Guilvinec (langoustine, colin, etc.).


Dans l’objectif de vous épargner les longues préparations, nous pouvons vider et mettre vos poissons en filet.


Sachez qu’afin de toujours vous offrir des poissons vivants, nous établissons essentiellement la liste de nos produits en fonction des saisons. Ce système nous permet d’éviter les poissons surgelés, qui peuvent perdre leur saveur et leurs bienfaits.


 

 

  Nos plats cuisinés faits maison

 

Si notre poissonnerie est connue pour la variété et la fraîcheur de nos produits frais, nous mettons également notre expérience et notre savoir-faire en cuisine en œuvre, afin de vous fournir des moments gastronomiques inoubliables.

Vous êtes un féru de recettes à base de fruits de mer et de poissons ou un grand gourmet désireux de découvrir ou de redécouvrir les mille-saveurs des produits côtiers de la région ? N’hésitez pas à venir découvrir notre établissement.

 

Nous mettons une terrasse à votre disposition, ainsi qu’une carte magnifiquement fournie : rillettes de maquereaux, brandades de poissons, coquilles Saint-Jacques à la Bretonne, praires farcies, etc.

 


Nos plateaux de fruits de mer sont à disposition toute la semaine et nous vous proposons de délicieux vins pour accompagner vos plats.


Que vous soyez à la Planguenoual, Lamballe, Pleneuf-Val-André ou à Erquy, partez à la découverte de nos produits et de notre carte.

 

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